Rất nhiều người lầm tưởng tỏi đen vẫn giữ vị cay và mùi khó chịu như tỏi tươi dùng hàng ngày. Về bản chất tỏi đen được lên men từ tỏi dùng hàng ngày, tuy nhiên mùi vị rất hấp dẫn. Tỏi đen có